Vegetable style

【佛光大學蔬食系應屆畢業生江秦宇回家鄉微創業開拓蔬食天地】

佛光大學健康與創意蔬食產業學系應屆畢業生江秦宇，對廚藝充滿熱情，利用每周課餘時間回到家鄉花蓮幫忙家庭餐飲事業，並在家鄉花蓮設立工作室，讓自己能更加精進廚藝；在暑假期間，更是創立了個人蔬食品牌-Vegetable style，專門販售少鹽、少油的健康手做蔬食餐盒。

成立品牌的理念，以一顆熱愛廚藝的心，並且再一次次做菜比賽中，吸收

取經驗並希望透過創業的方式，與大家分享蔬食料理迷人的地方，且提倡環保、減碳、零剩食的理念作為品牌特色，倡導社會大眾來關注這些議題

普遍大眾對素食的印象，多半是一堆生菜料理或沙拉是開味菜，不能當正餐吃，甚至認為素食等於對身體不健康、容易餓其實，國外蔬食飲食改變了傳統素食，不但取代傳統葷食飲食概念，多吃蔬食還有清理腸胃、排宿便、治便秘等等益處，希望透過健康蔬食來改變大家對素食的刻板印象！

希望透過健康飲食，結合蔬食專業知識，設計出特別美味的蔬食料理，利用簡單調理的方法，把蔬果本身的鮮味與烹調手法來結合，並透過手作料理的溫度，讓大眾能感受到每道符合現今健康飲食的蔬食餐盒。

☎️訂餐專線：0919 355 356

花蓮無菜單蔬食餐盒Vegetable style

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