呷米蔬食

料理皆來自友善環境小農的心血，90%台灣食材，安心又新鮮，打破您對蔬食的想像！

鄰近台北車站/西門町/台大醫院的蔬食/素食餐廳

Your best choice of Eco-friendly and vegetarian / vegan restaurant in Taipei

這是一個環境友善餐廳

我們邀請你一起運用吃的力量，改善台灣環境

近年來，販售有機蔬菜水果的平台、市集越來越多，但在都會區中，外食族仍佔多數，購買生鮮蔬果回家烹調的人少之又少。因此，我們運用近百分之百的台灣在地、當季無毒食材，研發出台灣米食創意料理，將我們平常在家裡吃的溫馨美味餐點分享給大家。

呷米希望能穩定購買在地、當季農產品，解決農民銷售困境，提高台灣糧食自給率，用契做方式協助慣型農法轉型成永續農業，減少山林、河川、土壤受到農藥、化肥的汙染，捍衛農民免於受有毒物質傷害的權利，在消費端提供民眾健康美味餐點。

每一次的購買，都是保護台灣環境的力量。

這同時也是個證明企業（如果未來能變成一個財團，是良心財團喔，就更好了）可以為社會、環境帶來正向幫助的團體。我們希望用原住民部落式的經營，成為社會倡議型企業。

在呷米，除了食材都是安心友善環境耕作之外，調味料上我們也相當用心地選擇非基改古法釀造醬油、葡萄籽油、橄欖油、苦茶油等非精緻油品，以及公平貿易胡椒粉、咖哩粉等香料，沒有任何味精等化學調味料，就像為家人準備一桌菜一樣，每個小細節都是邁向健康的一小步，希望享用餐點的人都能感受到我們的愛與用心。