麵線羹美味升級秘訣大公開 肉骨茶香麵線羹

食材

紅麵線 150g
金針菇 60g
沙拉筍 60g
高麗菜 100g
杏鮑菇 50g
角螺豆皮 30g
香菜 10g
太白粉水 50g

調味料

肉骨茶藥包 2包
素蠔油 2T
醬油 1T
白胡椒粉 1/2t
糖 1t

當台灣國民小吃碰上星馬馳名的肉骨茶會迸出什麼滋味呢？

麵線羹美味升級的秘訣在湯頭， 只要一包肉骨茶香藥膳包輕輕鬆鬆就能將美味端上桌！

 

作法

1.取水1500cc加入肉骨茶藥包同煮滾後轉小火續煮10分鐘。

2.將麵線先川燙後水洗去除鹽分與粉漿瀝乾水份。

3.材料全部切成絲，杏鮑菇切圓片依序加入湯中熬煮出蔬菜味並調味。

4.加入太白粉水勾芡有濃度後再放入麵線拌勻蓋鍋悶片刻。

5.食用時撒上香菜。