不用桿麵皮！水餃皮變身酥脆瑪格麗特披薩

食 材

材料：（二人份）
水餃皮 10張
新鮮蕃茄 4片
蕃茄泥或番茄醬 適量
羅勒葉 少許
起司絲、起司粉 依個人口味調整

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每次包完水餃，難免會剩下一些水餃皮，可以將水餃皮刷上薄薄一層橄欖油為Pizza麵皮，
鋪上火紅的番茄、乳酪絲、翠綠新鮮的羅勒葉等食材，風味獨特瑪格麗特批薩，
不論是大人小孩都著迷的一道美食，當正餐或是下午茶點心都很適合。

作法：
披薩抹醬： 蕃茄泥或番茄醬加入起司粉、切碎羅勒葉，也可以一個人口味加入義式香料粉竟至10分鐘。
披薩麵皮：
1. 拿一個盤子或再砧板鋪上水餃皮10張，在刷上薄薄一層橄欖油後，封上保鮮膜靜置10分鐘。
2. 以桿麵棍壓一壓水餃皮在桿成適當厚度麵皮。
3. 以叉子在麵皮上戳出氣孔，避免烤的過程過度膨脹。
4. 抹上薩抹醬後先鋪上起司絲，再依序放上番茄片、羅勒葉等食材。
5. 上下火200度，烤約12分鐘。