首屆白茶評鑑揭曉 台灣好茶躍向國際

【記者陳玲芳台北報導】為提升台灣白茶品質與市場競爭力，新北市茶商業同業公會首度舉辦「全台白茶評鑑比賽」，9月15日於南投完成評選，並於10月20日舉行頒獎暨拍賣記者會，邀請南投縣政府代表及茶界人士共同見證，期盼透過專業評鑑制度，推動台灣白茶朝品質化、制度化及國際化發展。

新北市茶商業同業公會理事長吳永惠表示，近年白茶逐漸受到台灣消費市場重視，但產業仍缺乏專屬的專業評鑑與交流平台。此次首創全國性白茶評鑑，不僅肯定優秀製茶者的努力，也希望建立品質辨識標準，提升消費者信任，為台灣白茶開創發展新契機。

吳永惠指出，白茶製程看似自然簡約，實際上極為考驗製茶師對茶菁品質、萎凋環境及製程控制的掌握。不同茶區的風土條件與製茶技術，更能展現多元風味特色。

本屆比賽特別分為「傳統組」與「新工藝組」，讓不同製茶技術同場交流，除展現台灣白茶的品質與創新成果，也鼓勵茶農及製茶師相互觀摩精進，在保留傳統工藝精神的同時，持續探索白茶產業的新可能。

吳永惠強調，評鑑制度的價值不只是選出優質茶品，更重要的是建立公平、專業的良性競爭模式。透過持續累積評比經驗與產業共識，逐步形成具有台灣特色的白茶品質指標，進一步提升市場能見度與品牌價值。

圖／新北市茶商業同業公會提供

此次活動獲得台灣省茶商業同業公會聯合會、中華民國茶商業同業公會全國聯合會、台灣區製茶工業同業公會、台灣禪茶學會、台灣茶協會及多個茶界團體支持，展現產業攜手合作、共同推動白茶發展的力量。

主辦單位表示，每份參賽茶樣都凝聚茶農與製茶師的心血，期盼首屆評鑑成為產業長期發展的起點，讓台灣白茶不僅成為值得信賴與傳承的特色茶品，更能逐步拓展國際市場，展現台灣茶文化的獨特魅力。