小廚神創意上菜 親子攜手設計午餐扎根食農教育

【記者羅智華綜合報導】為強化食農教育與健康飲食觀念，善導書院日前舉辦「小廚神競賽暨食農體驗樂」，以「我的午餐我設計」為主題，號召國中小學生、家長、教師及營養師跨域組隊參與，共吸引14所學校、19支隊伍、75人同場競技，透過創意料理展現對營養午餐的想像與提案。

活動由屏東縣教育處與衛生局共同推動，分為親子組、國小組及國中組三大組別，上午進行現場料理製作及創作理念發表，參賽隊伍運用在地新鮮農產設計餐點，兼顧六大類食物均衡攝取及永續惜食理念，展現健康與美味並重的校園午餐新思維。

教育處表示，競賽以「學生最想吃的營養午餐」為主題，落實《兒童權利公約》（CRC）兒少表意權精神，鼓勵學生主動表達對校園飲食的期待與創意，讓孩子從被服務者轉變為參與者，共同打造更符合需求的校園飲食環境。

值得一提的是，競賽優勝作品未來將提供全縣學校作為午餐菜單規畫參考，讓學生的創意有機會真正走進校園餐桌，進一步提升營養午餐的多元性與接受度。

除料理競賽外，活動下午安排豐富的食農體驗課程。像是營養師透過「好食魔幻盤」互動衛教活動，引導親子認識六大類食物及「我的餐盤」均衡飲食原則，幫助學生建立正確飲食觀念；同時結合「土地新芽」種樹體驗，讓大小朋友親手種下樹苗，從栽種過程了解友善環境與永續發展的重要性。

縣府表示，透過「小廚神」競賽與食農體驗活動，讓學生在實作中學習，在合作中成長，從認識土地、善用在地食材到設計均衡餐點，逐步建立健康飲食與永續生活觀念，盼讓食農教育向下扎根，為下一代培養兼具健康素養與環境意識的生活能力。